Sandwino bagel con salmón ahumado y huevos revueltos


Para 10 raciones
  • 10 bagels neutro o sésamo
  • 400 g queso crema
  • 600 g salmón ahumado
  • 1 limón en rodajas
  • 10 huevos
  • 20 espárragos verdes
  • 250 g lechuga

  1. Extender una gruesa capa de queso crema en ambas mitades y coronar con un poco de lechuga crujiente y salmón ahumado.
  2. Poner los huevos revueltos en el medio y decorar con espárragos que has tenido que cocinar en una sartén con aceite de oliva, escamas de sal y rodajas de limón.

Consejo:
Añadir cebollino al queso crema.