Croissant de crema de almendra


Para 10 personas
  • 10 Croissant curvo
  • 300 gr pasta de almendra 
  • 6 cucharadas de mantequilla 
  • 2 huevos 
  • 30 ml coñac
  • 3 cucharadas de almendras cortadas, tostadas
  • 2 cucharadas de azúcar glas

By Hanne Bojsen, Lantmännen Unibake Denmark

  1. Mezclar la pasta de almendra y la mantequilla
  2. Poco a poco añadir el huevo y el coñac y mezclar bien.
  3. Cortar los croissants fríos y rellenar con la crema de almendra. 
  4. Añadir encima almendras cortadas tostadas y espolvorear con azúcar glas.